带沫喝啤酒好吗

大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝,你是不是这样子的呢?喝带沫喝啤酒到底好不好呢?在了解这个问题之前,让我们看看某网的一个问卷调查,看看广大消费者的观点吧。 从上图投票我…

大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝,你是不是这样子的呢?喝带沫喝啤酒到底好不好呢?在了解这个问题之前,让我们看看某网的一个问卷调查,看看广大消费者的观点吧。

从上图投票我们可以看出,大多数人还是直接带泡沫喝的,到底带沫喝啤酒好不好呢?

冰啤是将啤酒保存于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后滤除这些沉淀物,生产出清澈的啤酒;生啤是未经过杀菌处理的啤酒;扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3℃~8℃的啤酒;黑啤则主要以焦麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺酿造而成;无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精之外啤酒的各种特性都具备的酒种。

另外,啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫,除了二氧化碳之外,还含有大量可溶性的蛋白质,可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性,还可隔空气与酒液的直接接触,减少啤酒氧化。所以,喝啤酒时带泡沫饮用,随着泡沫的消解和二氧化碳的释放,人们可限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

啤酒洗头,点击查看:

作者: 5vedi3mT

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