小米啤酒亮相齐齐哈尔首届糖酒会

2013年6月28日上午,2013年中国 齐齐哈尔首届糖酒食品(高端水)博览会上,记者还真就见识到了一款用小米做原料酿制而成的——小米啤酒。 “小米还能做成啤酒?”初一听说小米啤酒…

2013年6月28日上午,2013年中国 齐齐哈尔首届糖酒食品(高端水)博览会上,记者还真就见识到了一款用小米做原料酿制而成的——小米啤酒。

“小米还能做成啤酒?”初一听说小米啤酒,就连素不饮酒的记者也跃跃欲试加入到品酒者的行列中,拿了一小杯啤酒慢慢品尝起来。“嗯,味道还真不错!”啤酒泡沫丰富,初入口时,似有一种啤酒饮料的感觉,微微带一点儿苦的味道,细细品味后,苦味中又带着淡淡的甜味,缠绕在味蕾间,还带着淡淡的清香,久久不散。

“不错吧,我这可是国内小米啤酒。”中国小米啤酒酿造人、内蒙古扎贲特旗罕特罕酒厂董事长王景澜骄傲地说,“这可是我们新研发出的产品,是我特聘的清华大学教授、国家级品酒师历时7年才研制而成的。”

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2,烟酸和钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,易被人消化吸收,被营养专家称为“保健米”。具有健脾养胃、补肾气、补虚损、清虚热、利尿等功效。特别适合脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等患者食用。用小米替代大麦芽酿制啤酒进行发酵,不仅是啤酒酿酒工艺的一次大飞跃,更是将小米的营养融进了啤酒之中,使其在原有的营养基础上更加丰富。

王景澜告诉记者,日前,小米啤酒在内蒙古自治区和吉林省白城子市相继上市两个月以来,销量看好,受到消费者的一致好评,使他信心倍增。为此,此次参加2013中国 齐齐哈尔首届糖酒食品(高端水)博览会,他特意带上自己的小米啤酒前来参展,准备借助此次展会,打开齐齐哈尔市场,让齐齐哈尔的市民也品尝到小米啤酒。

作者: 5vedi3mT

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