加拿大葡萄酒的惊奇

作为葡萄酒产区,加拿大以冰酒闻名。雄心壮志的新酒庄和品质不断提升的葡萄酒,都了处于严峻气候的加拿大葡萄酒正以新的姿态出现在众人面前。 虽然加拿大的葡萄酒以冰酒出名,但两百多年来,加…

作为葡萄酒产区,加拿大以冰酒闻名。雄心壮志的新酒庄和品质不断提升的葡萄酒,都了处于严峻气候的加拿大葡萄酒正以新的姿态出现在众人面前。

虽然加拿大的葡萄酒以冰酒出名,但两百多年来,加拿大也一直生产红、白、桃红三种静态葡萄酒。

加拿大葡萄酒前景乐观

加拿大气候寒冷,不太适宜葡萄生长,用以酿制冰酒的葡萄品种除外。虽然欧洲的主流品种,如霞多丽和赤霞珠,在这里也有不俗的表现,2011辽宁啤酒业销售收入超50亿。但为了适应这里严峻的气候条件,酒农多栽种早熟的杂交品种,以抵御严寒。

目前,加拿大有500家酒庄,约11000公顷的葡萄园。它们主要分布在四个省份:不列颠哥伦比亚省、安大略省、魁北克省和以生产起泡酒为主的新兴产区—新斯科舍省。不列颠哥伦比亚省和安大略省的葡萄种植面积约占加拿大葡萄种植面积的98%。不断涌现的新兴葡萄园和持续提高的酒品质量,再加上气候变暖等因素,使得加拿大的酿酒业颇有前途。魁北克2012年的酒品就是一个很好的,这一年是魁北克非常好的年份。

-安大略省:加拿大葡萄酒的典范-

安大略省是加拿大葡萄种植业的“领产区”。今天,它以干白和干红葡萄酒的高品质而大放异彩。

处于加拿大东南部的安大略省约占加拿大葡萄种植面积的80%,约有7000公顷的葡萄园,分布着80座酒庄,年产2000万升葡萄酒。安大略省以冰酒得名,但它也生产优质的干型葡萄酒。这里温和的微气候得益于安大略湖和伊利湖,起伏的尼亚加拉峭壁也有助益。

不列颠哥伦比亚省:派繁荣景象

这片位于加拿大西海岸的葡萄园占地3000公顷,其发展如日中天,葡萄酒爱好者对它寄予厚望。

位于加拿大西海岸的不列颠哥伦比亚省拥有3 0 0 0 公顷的葡萄园和190家酒庄,年产葡萄酒1300万升。1989年,该省被纳入VQA体系。

奥克纳根谷地处加拿大南端,是该省重要的产区,位于北纬49度到50度之间,约等同于法槟地区。交错的湖泊和山脉在这里形成了有益于葡萄种植的微气候。

魁北克:一直在上升

魁北克是加拿大的一个省,人称“美丽之省”。自上世纪80年代开始,它的葡萄酒质量一直在攀升。不过,严酷的气候仍是阻碍葡萄种植业发展的一大障碍。

尽管气候恶劣,这里的葡萄种植还是扩展开了。当地对于葡萄酒的兴趣是不可否认的。这里的葡萄园占地300公顷,有100家酒庄。

魁北克出产优质冰酒,但也生产干型酒,约占总产量的48%。由于魁北克没有纳入VQA体系,所以魁北克酒农协会(Associationdes Vignerons du Québec)便于2009年制定了自己的命名体系“Vindu Québec Certifié”(经认证的魁北克葡萄酒)以明确酒品的质量标准,以此来保护葡萄酒的原产地和有特点。

作者: 5vedi3mT

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