北冰红葡萄成熟期短,果穗长,圆锥形,平均穗重159.5g,单穗重1328.2g;果粒圆形,平均单粒重1.30g,蓝黑色,果皮较厚,果肉绿色,平均可溶性固形物含量21.3%,总酸含量1.43%,单宁含量0.0344%,出汁率67.88%。北冰红葡萄9月下旬成熟,酿制的酒度11.78度,总酸含量11.40g/L,总糖含量16.13%。
北冰红葡萄是,以左优红做母本,86-24-53做父本杂交,2008年育成的葡萄新品种。2008年1月通过审定,定名为北冰红葡萄。目前在吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁、山西、甘肃、青海、新疆、宁夏、西藏等地冬季最低气温不低于-37℃的地区均有栽培。 冬季不用下架埋土。