中国与西方国家的酒文化有哪些差异?

1、侍酒量的差异 满杯与三分之一杯 中西方酒文化在侍酒量方面存在差异。中国人饮用白酒时,遵守满杯满意的风俗。即宴请客人时,必须往客人杯中斟满美酒,借此表达对客人的满心满意。而西方饮…

1、侍酒量的差异

满杯与三分之一杯 中西方酒文化在侍酒量方面存在差异。中国人饮用白酒时,遵守满杯满意的风俗。即宴请客人时,必须往客人杯中斟满美酒,借此表达对客人的满心满意。而西方饮用葡萄酒,为方便后续观色、闻香时摇晃酒杯,侍酒量为高脚杯的三分之一左右。

2、侍酒顺序的差异

先客后主与先主后客 中西方酒文化在侍酒顺序方面大相径庭。在中国人的酒桌上,为表示礼貌和敬意,倒酒顺序通常为先客人后主人。而在西方,当主人邀请客人品味葡萄酒时,侍酒顺序通常为主人先给自己的酒杯斟酒,经品尝酒没有问题后,再为客人倒酒,即西方侍酒顺序为先主人后客人。

3、饮酒量的差异

豪爽干杯与浅尝辄止,中西方酒文化在饮酒量方面的差异也较大。中国人在酒宴中,通常会相互频频敬酒和劝酒,似乎只有多多饮酒,才能表达彼此心中的无限情谊,由此衍生出各类敬酒词、劝酒歌和劝酒诗。此外,在中国尤其是北方地区讲究豪爽地干杯,这就是人们常说的“感情深,一口闷”。而西方人在品饮葡萄酒时,主人和宾客之间则很少劝酒,饮酒时也是浅尝辄止,通常在酒杯中会留下一部分酒,而非一杯干到底。

4、饮酒场合的差异

群聚与独饮 中国人饮酒讲究群聚,而西方饮酒亦可独饮。在中国人眼中,最理想的饮酒场合就是与情投意合的三五挚友一道,共同品饮佳酿的美味与愉悦。而独自饮酒,往往被视作落寞、孤寂与不合群的表现。李白有诗可印证:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。”在没有亲朋好友陪饮的情景下,为摆脱“独酌无相亲”的孤寂,诗仙便举杯邀月,借此与“月”和“影”群聚对饮。由此可见,中国人多么钟情于群聚共饮的饮酒方式。而在西方,与久未见面的亲朋好友聚餐饮酒是一大快事,而独居独饮也不失为一种宁静、惬意的美事。在国外影片中,时常可观看到外国佬于华灯初上的夜晚独自品味一杯葡萄美酒的镜头,

作者: 5vedi3mT

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