中国传统八大名白酒之茅台酒和汾酒

无论是茅台酒还是汾酒都有着悠久的历史文化,接下里我们去看一看下文对它们的介绍吧!1.茅台酒奉为我国国酒,以独具特色的色、香、味为天下苍生称颂。以清澈透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒…

无论是茅台酒还是汾酒都有着悠久的历史文化,接下里我们去看一看下文对它们的介绍吧!1.茅台酒奉为我国国酒,以独具特色的色、香、味为天下苍生称颂。以清澈透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒通常52~54度,出产地贵州省仁还县茅台镇,因产于而得名。有270多年的历史。流传公年1704年,有个贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒高手在茅台镇酿造山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麦制曲,赤水河之水作引,酿的醇香美酒风味却与汾酒不一样,故名“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊,后为贵州财阀赖永初所有,是为“赖茅”。2.汾酒该酒出产地山西省汾阳市杏花村,是中国名酒的始祖,距今已有1500多年的历史。中国最负盛誉的八大名酒,都和汾酒具有非常亲近的血缘。汾酒的原材料,用产自汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱,甘露如醇的“古井佳泉水”,与傳統的酿造工艺.使汾酒清亮透明,气味芳香,入口绵绵,落口甘甜,回味生津的特色,一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”.汾酒酿造有一套独特的工艺,“人必得其精,粮必得其实,水必得其甘,曲必得其明,器必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓.”形成了独具特色的品质风味.虽为60度高度酒,却无很强刺激的感觉,有色、香、味“三绝”的美誉,为中国清香型白酒的典范.

作者: 5vedi3mT

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