2013年将启动葡萄酒全球首项海底窖藏服务

葡萄酒的贮存需要温度、光线等等诸多条件的结合,那将葡萄酒存在海底世界会如何呢?全球首项海底窖藏服务将于明年开启,届时,佳酿将可以储藏在距大西洋海岸150公里、水下1000米深处。 …

葡萄酒的贮存需要温度、光线等等诸多条件的结合,那将葡萄酒存在海底世界会如何呢?全球首项海底窖藏服务将于明年开启,届时,佳酿将可以储藏在距大西洋海岸150公里、水下1000米深处。 海底窖藏服务由波尔多卡迪亚克(C?tes de Bordeaux Cadillac)山坡的古豪城堡(Chateau du Coureau)推出,该酒庄的Frank Labeyrie 称,有望于2013年中旬正式启动名为“ Mille Lieu Sous Les Mers”的海底窖藏服务,该名称与儒勒·加布里埃尔·凡尔纳著名的《海底两万里》同名。 Labeyrie认为,海洋持续凉爽的温度、零氧气、灵光线的环境有助于缓慢陈化,且能够更长久的保留佳酿浓郁的果香、增加风味。 事实上,过去五年,Labeyrie已在阿卡雄还玩深处仅5米处存放了10,000瓶私人葡萄酒,但有一点可以确定,海水越深,酒的储存效果越好。 海底窖藏葡萄酒将放在加固不锈钢盒内存放,可以承受高达一立方米一吨的重压,置于海底非常安全,每瓶酒都配有摄像机和跟踪仪,在原来的瓶塞胶帽上封蜡保存。 海底窖藏时间最长达10年,每两年取出进行品尝,由葡萄酒主人决定是否继续窖藏。 Labeyrie已与Jifmar Offshore Services海洋维护公司合作研究,后者还将提供船只与水下机器人运送葡萄酒。 Jifmar公司负责人Foad Zahedi表示,目前正在水下250米深处进行测试,但结果非常成功,我们有一个十人工作队,兼职负责物流与研究工作。” 海底窖藏服务开通后,每瓶葡萄酒一年的储藏费用大约为17欧元。

作者: 5vedi3mT

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