葡萄酒年份由天定,因地异

即便是对于同一产区、同一地块出产的同一款酒,不同年份的气候差异亦决定了葡萄质量的差异,最终造就了不同年份的差异。2008年对全球葡萄酒业来说是值得庆贺的一年,红酒木瓜靓汤**正品效…

即便是对于同一产区、同一地块出产的同一款酒,不同年份的气候差异亦决定了葡萄质量的差异,最终造就了不同年份的差异。2008年对全球葡萄酒业来说是值得庆贺的一年,红酒木瓜靓汤**正品效果好。从葡萄酒圣地的法国波尔多产区,到中信国安葡萄酒业葡萄基地所在的新疆天山北麓,北纬44度都诞生了令人惊喜的葡萄酒。

业内人士认为,一瓶好葡萄酒的背后,应该是一段“天人合一”的身世。影响葡萄酒年份的主要因素是产区当年的天气状况,太干燥或太潮湿,过冷或过热,以及冰雹霜冻都会影响葡萄的生长。即便天如人愿,一切都很,结果也不一定是的。因此,谈到葡萄酒年份的时候总会和某一特定的产区联系在一起。

2008年,上天给予位于北纬44度葡萄酒黄金产区的波尔多右岸与新疆天山北麓以同样的恩宠。葡萄酒大师理查德(Richard Bampfield)评价波尔多右岸的葡萄酒:“08年的葡萄经历了艰难的生长季节,酿出的酒非常有潜力。”

而在同一纬度上,天山北麓产区当年的气候条件更是无可复制:夏季高温少雨,昼夜温差大、光热资源丰富,园区年日照时数达2900小时以上,葡萄生长期及成熟期4-9月份日照时间长达1870小时以上,近乎无病虫害的自然气候条件,使得红葡萄含糖量最高可达 260 g/L以上,葡萄糖酸比协调,富含丰富优质单宁、多酚、花色苷等风味物质,确保了优良葡萄酒的品质。

2008年,一扫葡萄酒业略显平淡的十年,在让波尔多继续酿造珍品的同时,也让中国出传奇:中信国安葡萄酒业的尼雅2008年份赤霞珠干红葡萄酒,选取2008年天山北麓小产地生态葡园中十二年黄金树龄的赤霞珠,严苛限产700桶传世珍酿,成为中国款真正意义上的年份酒。

作者: 5vedi3mT

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