自酿白酒很受附近居民和一些城里人的钟爱

新年送礼绞尽脑汁,喝惯了市面上林林总总的城里人,为了凸显心思异乎寻常,爱上了农民自酿的白酒,无公害、无添加的原生态的自酿酒成为很多城里人的新宠。 城里人备年货青睐农家自酿白酒 临近…

新年送礼绞尽脑汁,喝惯了市面上林林总总的城里人,为了凸显心思异乎寻常,爱上了农民自酿的白酒,无公害、无添加的原生态的自酿酒成为很多城里人的新宠。

城里人备年货青睐农家自酿白酒

临近年关了,备年货成了很多市民手头的重要事情,近日,市民万先生就特意驱车从罗家集采购了几十斤白酒带回家。据万先生介绍,他觉得每年年底备年货是一件很头疼的事情,尤其是想到过年买东西去看老丈人,更是伤脑筋,总希望自己送的东西老人喜欢又有点特色,他说:“老丈人不抽烟,就是喜欢喝酒,也懂酒,所以我每年都会买酒送他,可美中不足的是,老人家觉得外面卖的各种白酒都是过的,没有当年在农村酿的酒香、纯。”4年前,万先生偶然得知罗家集有专门的农民自酿白酒出售,于是便去购买,此后每年到了年终,他都会特意前去买一批白酒当做新年礼物送给亲戚朋友。

像万先生这样热衷购农民自酿白酒的市民很不少,他们久在都市的城里人,年底经常利用周末的时候结伴驱车前去购买。市民王小姐说:“我们单位很多同事都喜欢去买农民自酿的白酒,过年去一些爱喝酒的亲戚家里拜年就会给他们带上一壶,亲戚们都很喜欢。”

自酿白酒无添加剂让人放心

昨日上午,记者根据万先生等人提供的地址,来到罗家集街上找到了一家酒坊,还没走近就闻到飘出来的一股浓郁酒香。酒坊墙上标着“米谷酒”字样,记者走进去就看到不大的一间房内摆着十几口大缸,门口放着一个装满大米的发酵桶。

酒坊老板告诉记者,他家的自酿白酒很受附近居民和一些城里人的钟爱。记者正跟老板聊天时,一名男子走进酒坊内,直接找老板提了两大桶陈酒走,该男子说:“我经常来这里买酒,每次都是拿两大桶共20斤。”

酒香不怕巷子深,老板告诉记者,很多在市内上班的人喜欢来他们这里买酒,每次都是买几大桶回去,就这样口耳相传,他们有了一些固定的客人。老板告诉记者,因为自家酒坊的白酒是传统工艺酿造的,城里那些喝惯了酒精白酒的人,非常喜欢这种原始的口感,而且他家的酒完全手工酿造,没有任何添加剂,客人有时会现场看着他蒸米、蒸馏,感觉新鲜又放心。

有人自带原料来酒坊加工

记者在酒坊发酵大缸旁看到,那些发酵好的米酒旁放着很多饮料瓶,老板告诉记者,那都是附近居民想要买酒放在自己这里的,他说:“附近人有时来买米酒会带自己家喝完饮料的饮料瓶过来,直接灌满了带回去,既方便又能废物利用。”

据了解,酒坊内的米酒是3元一斤,顾客可以根据需要,要多少灌多少,产后喝葡萄酒利身材的恢复!酒坊内还有简易包装的白酒和陈酒,分别是5、8、10、20元一斤不等,客人可以根据需要选择。

酒坊老板告诉记者,他的酒坊已经有十多年的历史了,平时主要是附近村民拿糯米到他这里来加工酿酒。

老板说,酒坊主要是做年底的生意,年底附近村庄上的农民都有自家酿酒的风俗,以前很多人家里的老人会这项手艺,后来年轻人都不会了,所以便到他这里来加工,村民拿过来的大米,一般发酵一个星期就能出酒了。附近很多村庄上都有规模各异的小酒坊,规模的一天可以加工上千斤大米,像他这样小的酒坊也能加工两百斤左右。

作者: 5vedi3mT

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