百富酒厂**酿酒大师:制作纪念任职30年酒品

百富30年是由酒厂**酿酒大师David Stewart为纪念其在酒厂任职30周年所制作,代表他30年老练的酿酒技术与教训。 百富(Balvenie)蒸馏厂坐落在苏格兰的达芙镇,是…

百富30年是由酒厂**酿酒大师David Stewart为纪念其在酒厂任职30周年所制作,代表他30年老练的酿酒技术与教训。

百富(Balvenie)蒸馏厂坐落在苏格兰的达芙镇,是一个自力更生的典范。Balvenie蒸馏厂由家族企业格兰父子(William Grant Sons)具有与经营,其家族一连致力于酿制麦芽威士忌的惯例、技巧和管理。

水、大麦和发芽的对策、木桶及照顾的方式,这一切因素在制作真正伟大的麦芽威士忌的进程中央,均饰演重要角色。而在百富酒厂里,酒桶被觉得是制作威士忌的核心关键。今天,酒厂新制的酒仍注入由他们自己的桶匠做出的橡木桶里,他们全心全意要维护那由来已久的本事和传统。

也许从来未能完好地懂得制酒成熟的过程,由于大自然经常非常谨慎地保守她的秘密。随时季节改变,橡木桶热胀冷缩,此时威士忌摄取木质的味道和特质,这是制作百富威士忌的必备进程。百富的酿酒师具有多年的经验,技巧已臻于,因而了解威士忌何时恐怕装瓶,这种制作教训实属一无二。

百富30年(The Balvenie 30 Years)

产地:Speyside

酒精含量(%):47.3

年份:30

制造商:The Balvenie Distillery Co.

The Balvenie 30年是由酒厂**酿酒大师David Stewart为纪念其在酒厂任职30周年所制作,代表他30年成熟的酿酒科学与教育。用惯例橡木桶和Oloroso雪莉桶调制而成,造就丰润浓郁带着特别深度及仔细的有点复杂酒体。其色泽呈深琥珀色,口感柔滑甜腻滑顺,酒香浓郁,像把黑巧克力、干杏仁及库尔勒酥梨含在嘴里,闻起来更有皮革、老家具和蜂蜜香气,伴着橘皮的味道,回味厚重温暖,甜香悠长长远,深藏功与名。

百富1401桶第7版(The Balvenie Tun 1401 Batch 7)

产地:Speyside

酒精含量(%):49.2

年份:NA

制造商:The Balvenie Distillery Co.

The Balvenie Tun 1401第7版同样是由百富**酿酒师David Stewart先生精心手工调配雪莉桶和波本桶比例后的杰作。第7版与前6版的差别是提升了美国波本桶的比例,带有更多周密的香草芬芳,除此以外,多数植物香型在此版本中从始至终贯穿,如夏花、橘皮、酸橙等,其余气息中香草最闪亮,巧克力和烟熏在鼻腔中有必要的统治力,坚果、干果和肉桂起到了极度好的绿叶影响。入口比丝绸还要丝滑,那就是天鹅绒了。焦糖、巧克力的厚重伴随访橙子和柠檬的清爽,变更曼妙。收尾精密,富有层次,酸橙、香草、巧克力等渐渐褪去。The Balvenie Tun 1401第7版仅在免税渠道销售。

作者: 5vedi3mT

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