中下游企业竞争门槛提高

记者:随着上游产业的蓬勃发展,印刷、包装、商贸等中下游企业也开始逐步兴旺,这是否意味着白酒产业链开始不断完善? 记者:白酒行业盛世之下,潜存隐忧,已是业内共识。您觉得应如何促进白酒…

记者:随着上游产业的蓬勃发展,印刷、包装、商贸等中下游企业也开始逐步兴旺,这是否意味着白酒产业链开始不断完善?

记者:白酒行业盛世之下,潜存隐忧,已是业内共识。您觉得应如何促进白酒行业的良性发展?

杨成刚:首先,从根本上讲,各个白酒厂家应该从提升产品质量上下工夫,出酒率、出好酒率等方面都应提升。这几年,白酒厂家在这方面的进展很大。例如,固态发酵这种传统酿造方法在酒厂不断推广,白酒产品质量比以前有很大提高。其次,从品牌打造来看,品牌口碑对酒企也十分重要。无论白酒的质量、口感、度数等都只是其物理属性,而品牌能赋予白酒更高的附加值。再好的酒实际上也只是一杯变味的水。品牌如何做,需要厂家根据市场需要进行明确定位。另外,从酒厂将来发展看,行业并购应继续进行,一些有悠久历史的名优酒厂作为宝贵的资源被行业内外资本关注,行业龙头也在扩能。中国白酒行业应该能够健康发展下去。

记者:您如何看待此次全球白酒发展论坛举办的意义?

杨成刚:四川是酒类生产大省、强省,川酒是整个酒类行业发展的一个风向标。酒类流通协会和主流媒体一起牵头,把白酒行业聚在一起,共同探索白酒行业未来可持续发展的道路,将为促进酒类行业整体健康发展做出巨大贡献。

作者: 5vedi3mT

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